Nuestra carta
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Precios de la carta sin 7% de IVA ENSALADAS
1. Ensalada
templada de queso de cabra, reineta, jamón de pato y frutos secos. 9,50 2. Ensalada templada de setas de cardo y codorniz escabechada. 9,70 3. Ensalada
templada de bacalao y mojama de Isla Cristina al aroma de Modena. 9,50 4. Ensalada
ilustrada con verduras de temporada, uvas pasas y piquillos. 8,50 5. Tomate
de verdad sobre oliva Virgen al aroma de ajo. 8,00 6. Pochas
con bacalao y su vinagreta de tomate. 10,00 TAPAS Y PLATOS PARA COMPARTIR1. Revuelto
de mousse de oca y jamón ibérico. 7,50 2. Revuelto
de boletus, foie y jamón ibérico. 9,50 3. Revuelto
de boletus edulis. 10,00 4. Tortilla
de bacalao al estilo de la sidrería. 7,50 5. Huevos
al caserío con trufa negra. 10,50 6. Bonito
del norte con cebolleta fina y langostinos de Ibarra. 8,50 7. Foie
micuit con gelatina de patxarán. 10,50 8. Setas
de temporada a la plancha. 7,00 9. Gambón
a la plancha (8 uds). 12,50 10. Jamón
ibérico de bellota. 18,00 11. Caña
de lomo ibérico de bellota. 18,00 12. Pimientos
del Piquillo rellenos de boletus y carne en salsa de hongos. 9,50 13. Alcachofas con foie y jamón ibérico. 10,00 14. Habitas fritas en oliva
virgen con foie y berberechos. 9,80 15. Espárragos
trigueros a la plancha con almendra tostada y crema de roquefort. 8,50 16. Puerros
finos con vinagreta de pimiento del país. 7,00 17. Croquetas
caseras (jamón ibérico, boletus edulis, y chipirón). 8,50 18. Patatas
bravas de verdad. 6,50 19. Boquerones
del Cantábrico marinados sobre cama de tomate y oliva virgen. 8,00 20. Antxoas
de Laredo con crema de queso fresco. 9,00 21. Queso
de Idiazabal (Denominación de Origen). 8,00 CARNES
1. Chuletón
de carne roja al punto de plancha. S.P.M. y peso 2. Solomillo
de carne roja al punto de plancha. 16,60 3. Solomillo
de carne roja con foie fresco al punto. 21,50 4. Foie
fresco a la plancha con manzana reineta confitada.15,50 5. Confit
de pato al aroma de sidra.12,80 PESCADOS1. Lomo
de bacalao con piperrada. 14,50 2. Lomo
de bacalao sobre salsa vizcaína. 14,50 3. Pescado
según calidad del mercado al punto de horno con sofrito. S.P.M. 4. Dorada
al vapor de piperrada.14,50 5. Chipirones
en su tinta 12,50 POSTRES CASEROS1. Tarta
de chocolate. 5,20 2. Tarta
de queso con su mermelada de arándanos. 5,20 3. Tiramisú.
5,20 4. Flan
de cuajada. 5,20 5. Canutillos
de queso Idiazabal. 5,20 6. Goxua. 5,20 7. Sorbete
de limón al Cava. 5,20 |
