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Precios de la carta
sin 7% de IVA
- Terrina
de paté de hígado de ave hecho en casa con confitura de arándanos.3,50€
- Terrina
de paté de quesos y nueces hecho en casa con membrillo artesano. 3,50€
- Croquetas
caseras de boletus, jamón y txipirón en su tinta. 4 uds. 3,60€
- Pimientos
del piquillo rellenos con bechamel de boletus edulis y ternera. 2 uds.
3,80€
- Txitxis
(mejillones rellenos) con piparras de Ibarra. 2 uds. 3,90€
- Foie
micuit con gelatina de patxarán. 4,50€
- Antxoas
del Cantábrico en aceite de olivas negras con crema de queso. 3 uds.
4,50€
- Patatitas
con salsa brava y ajoaceite caseros. 3,20€
- Boquerones
marinados con aceite de pimiento txoricero. 3 uds. 4,20€
- Gildas
(guindillas de Ibarra, anchoas en aceite y aceitunas rellenas). 3 uds.
3,60€
- Cazuelita
de txorizo cocido en sidra de Astigarraga. 3,60€
- Setas
a la plancha con aceite de ajo y perejil.
3,50€
NOTA:
Los aceites utilizados son de oliva virgen obtenido en primer prensado mecánico.
La
sal es marina de la variedad Maldon.
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