El aperitivo, salmorejo 

(que no es vasco pero está muy bueno)

Bacalao en salsa Vizcaína o con Piperrada  

Bacalao al Pil – Pil 

José Mari haciendo el bacalao al pil-pil... mmm... 

de concurso, no en vano ha ganado algunos trofeos en Ciudad de Orduña... 

Ensalada de Pochas con Bacalao

Pintxo

de pimientos de piquillo rellenos de carne y salsa de boletus

Alcachofitas de Tudela con foie e ibérico

A la manera de la amama... croquetas caseras de chipirón en su tinta, boletus y jamón

Ración de queso Idiazabal, en este caso se presenta con membrillo de manzana sidrera (hecho en casa)

Puerros finos...

Terrina de paté de ave...

Nekane sacando su tarta de choco del horno... mmm...

José Mari y Nekane con unas Gildas

Nekane sacando un pintxito de setas a la plancha, mientras José Mari prepara el bacalao